今月の最後の日は残っている課題店の凛へと向かいます。
前回ふられたので、本日はリベンジの意味もこめてあります。
12:10頃の到着で、店外での待ちは5人ほど。
しばらくして、助手さんに促され食券を購入する。
助手さんに食券を渡しながら、ニンニクは入れてくれるようにと告げました。
20分ほどで店内へ。店内はバイトと思わしき店員2人体制。
店員さんの作業を見ていると、寸胴の背脂をハンドミキサーで攪拌しているよう。
これは、背脂が細かくなってスープになるなら期待大ですね＾＾
本日の注文は正油Ｍ￥700＋煮卵￥100で￥800なり。
店員さんに運ばれて、やってきました♪
アブラの濃厚さと麺も手伝ってか、粘度の高めのスープからいただきます。
おっ、アブラが濃厚でコクもありつつ、後半にやってくる醤油の強烈なしょっぱさ。
このスープはかなり好みのスープですよ＾＾
次に麺を。太麺で、食感はスパゲッティのような食感ですね。
ただ、この麺にスープが染み、アブラが絡まると非常に美味です。
それからは、今目覚めたかのようにガンガン食べ勧めていきます。
麺→麺→スープ→麺→麺→スープという感じで食べてました。
煮豚は角煮のような柔らかい食感のもの。味は十分に染みております。
煮卵は黄身は半熟少し通り越し気味。味は薄めかもですが、食感は好きですねぇ。
美味しさにつられて、サクッと完食してしまいました。スープもかなり飲んでました。
自分のようなアブラ大好き人間には持って来いのお店ですね。
これで、ここ最近は凶暴性が失われていると言われています。
今度は店主がいる時間を狙って行ってみますかね。とにかくも再訪必死です。
お店を出る頃には待ちは0人で空席1つ。
10月の営業カレンダーは未だに発表されていませんでした。
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元店主は大井町で腕をふるっているので、こちらにはまず顔を出さないようです。
大井町は細麺ですが、これも美味しいので是非行ってみてください〜(^^)v
私が行ったときは、おかゆ麺だったorz
このパスタ麺体験がしたかったので、近いうちに出掛けてみます＾＾
あらら、土曜日が営業の時とかは店主さんいないんですかね？
もしくは、アブラまししてみるのもありかもですね。
大井町の『のスた』ですかぁ。
こちらも行かないとですね。
＞か〜めんさん
こちらでは初めまして！
パスタ麺、そのままだと少し味気ないですが。
スープが染みると個人的に最高ですよ＾＾