※硝子のデータベース2008年更新版は現在作成中です。
今日も新代田へ。
19：00過ぎの到着で、店内に2名の待ち。
ちょっと待って店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
店内に入り、食券を買おうとするとこんな張り紙が…
和風だしの和風ラーメンですか。これは頼むしかありませんねｗ
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(和風ラーメン)で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
見た目は普段の新代田と変わりはないように見えます。
まずはスープから。
まず、色の濃さが違いますし、透き通ってます。いつもの液体アブラの香りもしません。
ってことは昆布つゆをお湯で割ったものなのでしょうか。検証が必要ですな。
かつおの香りがしますね。
続いて麺。
こちらもいつものようにカネシでそこまで茶色く染まっていません。
少し硬めの茹で上がりの麺は噛めば噛むほど麺本来の味がします。
これは新代田の麺が好きな人には堪りませんね。
ここの麺を存分に味わうことが出来ます。
最後に豚。
豚もスープの影響か、いつもよりもカネシの味がしません。
豚本来の味というか、脂身が旨いですなｗ
久々に登場の新メニュー。
ニンニクも入っていないし、カネシも使っていないので。
二郎をガッツリ食べたという感覚は薄いですが。
新代田の麺が大好きな人にはお勧めのメニューですよ。
今日、行ったんで気になってたんですが、やっぱりニンニク食べたくて…
いえいえ、どういたしまして。
自分も迷いましたよ。
ニンニクが入っていないってのと。
アンプラグドって書いてあるのを見て。
でも、こんな形で食べさせるものありなのかなと。