※硝子のデータベース2008年更新版は現在作成中です。
今日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で待ちなしの店内に空席が3つ。
月曜日のこの時間に空いているなんて。ラッキーですな＾＾
店内には店主さんと細身の男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
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本日はガッツリいきたかったので、ノーマルを注文です。
まずはスープから。
今日のスープは透き通っていて、すっきし外見でしたが。
カネシが前面に出てくる凶暴なスープ。脳髄が痺れるほどしょっぱいです。
続いて麺。
茹で加減は少し軟らかめ。
カネシが良く染みこんで茶色くなった麺はしょっぱ旨い＾＾
これぞ、新代田って味わいで大満足です。
最後に豚。
今日の豚はやたらと野性味溢れる味わいで。
歯ごたえがありますが、噛めば噛むほど味がして、ジューシーで美味しいです。
久々に凶暴な新代田の一面を見ることが出来ました。
ちなみに、自分がいる間、和風ラーメンを頼んだ人はいませんでした。
あ、あれ…
