今日は所用で武蔵小杉に行ってので、ついでにここへ。
17:00到着で店内の待ちが4名。
店内には頭にタオルで顔グロの店主さんと女性の助手さんの2名体制。
女性の助手さんはおそらく店主さんの母親かと思われます。
本日の注文はラーメン(ニンニク少しとアブラ)で￥550なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この後まだ用事があるので、ニンニクは少しに。
まずはスープから。
ライト系のスープですが、カネシの具合が丁度良い。カラメ不要ですね。
液体アブラは良い意味で豚の臭みが出ていて、コクもあり。
ここでもかなり当たりなスープだと思いますよ。
続いて麺。
俗にシロナガス麺と称されるここの麺。細くてながーい形状です。
少し軟らかめに茹でられたこのシロナガス麺がよくスープを吸って。
麺とスープの相性が最高です＾＾
最後に豚。
バラ肉な豚はここの特徴です。
脂身いっぱいで柔らかいのですが、味が薄いのが残念です。
約1年ぶりの小杉二郎ですが、麺の量が明らかに減りましたね。
昔の小の2分の3くらいでしょうか。
次回は大かなと思いつつも、ここのは小の2倍以上あるんですよね。う〜む。
休業情報
今月の13日はお休みのようです。ご注意を。
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