※硝子のデータベース2008年更新版は現在作成中です。
今日も新代田へ。
20:00過ぎの到着で外に待ち1人。
すぐに店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
今日はカネシが少し強め。
でも、スープ自体は少し弱めでした。
液体アブラの香りもなんとなく弱かったです。
続いて麺。
少し硬めの茹で具合で、ムギュッシコッとした食感。
スープのカネシが良く染み込んで、茶色く染まった麺が美味しい。
最後に豚。
相変わらず、美味しいです。
脂がたっぷりと乗ってジューシー。
そういえば、和風ラーメンの張り紙がなくなっていました。
おそらくもう終了のよう。
明日は21:30までの営業なので、行く予定の方はお気をつけて。
いつも拝見させていただいています。
今日はどうしても触れずにいられなかったのでコメントさせていただいたのですが、1枚目写真、手前の白い物体は何ですか？？？
これがマシのアブラなのでしょうか？
こんなカタマリ始めてみました！
写真下のほうの塊はアブラでしょうか？
アブラにしか見えないのですが。。。
とても大きいアブラで魅力的です（＾＾）
初めまして。
えっと、これは脂身がたっぷりとついた豚ですよ。
いっつも、アブラコールをするせいか。
新代田の店主さんにはアブラ好きと覚えられているようです。
＞たろいもさん
初めまして。
上でも書いている通りに、脂身のついた豚ですよ。
脂身の麺が上に来ているから、すごく大きいアブラに見えるんですよ。
かなーり、美味なものでした。
こりゃまた美味そうな豚ですね！
一番最初の写真にある手前中央にあるのは脂の塊ですか？
なんか豚足みたい^^
昨日は関内行って来ました。
美味かったス。
こんにちわ。
確かに、こう見ると豚足みたいに見えますね。
そういえば以前、新代田で本当の豚足みたいに毛の生えた豚が出たときありましたよｗ