今日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で10人強の並び。
これはお店を出るまで1時間コース決定です。嗚呼、新代田にも新学期の波が…
しばらく待って店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
正直こんな時間なので、あまり期待していませんでしたが。
スープ、液体アブラの香りは弱めでしたが、カネシがビリビリと強くしょっぱい。
こんなにカネシが強いのは久々です。
続いて麺。
こんな時間なので、こちらもあまり期待していませんでしたが。
強めのカネシがやたらと染みて美味しいです。
少し硬めの茹で加減で、ムチッとした食感で美味しい♪
最後に豚。
豚は相変わらず、高レベルで美味です。
写真の豚はネ申豚と呼ぶに相応しいもの。
サイズは小さいですが、口に入れるとトロッと溶けてなくなります。
今日の新代田は久々にカネシが強くて、しょっぱうまいものでした＾＾
そういえば、写真は失念しましたが27日の立川店のポスター貼ってありました。
立川店の店主さんは新代田で助手していた時期ありましたね、懐かしい。
