本日は帰京ついでに通り道である関内へ。
17:00過ぎに到着すると既に10人弱の並び。
さすが大型連休、混んでますな。
定刻5分前くらい開店が前倒しされました。
店内には店主さんと坊主で大柄な体格の助手さんの2名体制。
小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥600＋生玉子￥50で￥650なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今日は汁なしの予定が、意外と風が強く寒かったので汁ありを。
まずはスープから。
この日の関内のスープは少し乳化していて、いつもよりもすっきり。
すっきりでも、しっかりとコクが出ていて、生姜が効いていて旨い。
こってりなも好きだけど、こういう少しすっきりしたのも好きですな。
続いて麺。
ツルシコッとした食感の麺はスープとの相性がよい。
いやー、麺はしっかりと小麦が詰まっている感じがして。
やっぱり汁なしを提供している二郎の麺は美味しいですな。
途中で玉子の黄身を崩して絡めても美味ですな。
最後に豚。
この日の関内の＠状の豚はトロットロでジューシー。
2枚しかなかったので、小豚にすればよかったかもしれません。
小では量的に少し満たされない感じでした。
大にして、もっと麺を味わいたかったですね。
次回は時期的に汁なしを食べに来ると思われます。
